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八一八喜茶的廣東胃

2019-10-26 13:46:32 來源:互聯網 閱讀:0

雖說現在各色茶飲店遍地開花,但在廣東人的心里,喜茶總是一個特別的存在。

不少人第一次喝喜茶,大約在5、6年前,那時的喜茶還叫皇茶,店也沒有現在多,奶鹽綠茶還是9塊一杯,有時候還沒下課,大家就傳著小本本記錄下想喝的口味,下課了請朋友代購奶茶(江門的朋友還記得嗎?)

還記得你和朋友喝的第一杯喜茶是什么嗎?

八一八喜茶的廣東胃

圖@摘腿毛

如今,當年組隊喝奶茶的朋友已經四散各處,喜茶也在不同城市生根發芽,對于看著它成長的廣東人來說,每每看到熟悉的logo,在新品、周邊不斷發現廣東元素,就會心里暗爽:喜茶是廣東特產無疑!

今期,半島君想和你八一八喜茶的“廣東胃”,一探究竟喜茶有哪些廣東元素的飲品、甜品?它又是如何通過舌尖戳中廣東粉頭的心?


八一八喜茶的廣東胃



在喜茶,重溫記憶中的糖水鋪


“糖水”這個詞,南北的理解大有不同。

在廣東,糖水不是白糖沖水,而是“椰汁西米露、紅豆沙、姜撞奶、楊枝甘露”等甜品的統稱。


八一八喜茶的廣東胃



記得小時候,放學后回家前的這段breaktime,多半是在糖水店度過,一班老友點上幾份不同味道的糖水,一邊交換著吃,一邊討論TVB電視劇,嘰嘰喳喳笑鬧一場,再帶著一肚子甜蜜回家。


八一八喜茶的廣東胃



沒想到糖水店的鎮店之寶“楊枝甘露”被喜茶放進了多肉芒芒,做成“多肉芒芒甘露”。

飽滿紅柚粒撞上大塊Q彈芒果肉,調入順滑椰奶,水果的微酸加上椰奶的清甜,融合出濃郁的廣式風情。熟悉的椰奶和芒果紅柚的香味一上舌尖,瞬間有一種回到學生時代喝糖水鋪的感覺。

八一八喜茶的廣東胃

八一八喜茶的廣東胃


在喜茶,體驗茶餐廳high tea的感覺


可能受TVB的影響,廣東人特別喜歡吃茶餐廳,有時因為趕時間,有時只是不知道吃什么。

茶記的食物選擇不多,來來去去都是菠蘿包、奶茶、粥粉面飯之類,但熟悉的味道總是讓人安心,百吃不厭。


八一八喜茶的廣東胃



“餐蛋面,凍奶茶”是一個人享受茶記時光最常點的套餐,坐下來,要記得吩咐阿姐:午餐肉煎“燶”一點,奶茶走冰。

熱辣辣的湯面驅走疲憊,甜蜜蜜的奶茶滋潤入心,吃完套餐,又重新燃起了明天的期待。


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沒想到這份溫馨情懷,喜茶也懂,專為茶記愛好者出了奶茶波波冰、出前一丁餐蛋包。

奶茶波波冰的茶底和茶記奶茶一樣,用了錫蘭紅茶提香,配上細膩濃郁的鮮奶,調成醇香的奶茶。

奶茶托起粒粒軟糯的黑糖波波,再加上綿綿的冰沙,層次豐富,口口驚喜,完美復刻了奶茶“鮮紅湯色、甜中帶點澀”的靈魂特色,誠意致敬了一波茶記奶茶。

八一八喜茶的廣東胃

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在茶餐廳吃面,識食的都會吩咐伙計“食丁”,即是將面底轉成煙韌爽口、味道更好的出前一丁。

廣東人的家里也會常備出前一丁

八一八喜茶的廣東胃



喜茶盞鬼地將最受廣東人歡迎的口味“麻油出前一丁”,搭配午餐肉、芝士裝進了歐包。

從中間掰開,哇,里面實實在在包裹了丁面和午餐肉,這些認真的細節,直接擊中一個丁面迷的心。


八一八喜茶的廣東胃



夏日的廣東街頭,能看到不少人面前放著一杯冒泡泡的咸檸七,一邊聊天,一邊用勺子篤著杯里的咸檸檬。

喝咸檸七,篤檸檬是必不可少的步驟,篤出酸酸的汁液,和汽水攪拌,大力一啜,氣泡帶著咸甜的陳皮香直沖喉頭,爽!


八一八喜茶的廣東胃



喜茶仿佛看穿了我們這些咸檸七愛好者的心,專門出了一款咸檸七脆筒。

舔著咸咸甜甜、不失檸檬清新的雪糕,好像回到了那年夏天,上完體育課,和一班老友在茶餐廳吸咸檸七無憂無慮的時光…青春??!


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在喜茶找到廣東人的童年

記得小時候,總喜歡趁大人午睡時,偷偷打開冰箱,廣東小孩的尋寶目標都是那甜甜的益力多和阿華田。

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